昼間からビール片手にワイワイ賑わっている場所を見かけたことがあるだろう。そこがパブだ。 パブは、気の合う友達や仕事仲間とグラスをかたむけながら語らい、くつろぐことの出来る場所。気軽に寄って一杯楽しむ場所。日本と比べて生活により身近な存在である、オーストラリアのパブについてご紹介しよう。

ここオーストラリアには独特の習慣がある。シャウトとは、グループで飲みに行った時に、“互いにお酒をおごり合う”こと。まず、最初に誰かが名乗り出て、みんなの分のお酒を買ってくる。そしてグラスが空いた頃、次の人がまた注文をし、そのグラスが空けばまた次の人が…、となる。用事があって早く帰らなければいけない場合には、最初に名乗りをあげるのがいい。シャウトで自分の番が来る前に（飲むだけ飲んで）帰るのはヒンシュクもの。最初に名乗ればそういうこともないし、何といっても周りから『おっ、やるな』と思われてカッコイイぞ！　昔は、シャウトといえばビールと決まっていたが、最近ではそれぞれの注文を聞いていくそうだ。

オーストラリアでは、レストランやカフェでもお酒を飲むことが出来るが、酒類販売ライセンスの有無を確認する必要があるので、以下のことを覚えておこう。
Fully licensed お酒を注文できるお店
BYO(Bring Your Own) お酒を持込みで飲めるお店（持込料が必要な場合もある。グラスを出してくれたり、冷蔵庫で冷やしてくれたりしてくれるところも。お店の人に聞いてみよう）。
Not licensed お酒類は飲めないお店

Hotel 食事が出来て、宿泊可能。酒類販売のライセンスも持つ。リカーショップのように酒類を買うことも可能。
Tavern 宿泊は出来ないが、酒類販売のライセンスを持っており、食事をすることも出来る。
Cabaret ナイトクラブのこと。酒類販売のライセンスを持つが、ミュージックライブなどが行われている間だけなど、時間が限られている。
Restaurant Fully licensedのお店は、種類ライセンスを持つ。お酒を飲むのであれば食事も注文しなければならない。

西オーストラリア州で酒類販売のライセンスを取得するには、長い時間と多くの手続きを必要とする。酒類販売ライセンスを持つ店は、半径1km以内に他に出店してはならず、入口のドアの上に、ライセンス取得の証明と、マネージャーの名前が記されていなければならない。

ビールを頼む時、パースとシドニーでは、レギュラーサイズを『ミッディー』、アデレードでは『スクーナー』、ブリズベンとメルボルンでは『ポット』、ホバートでは『10オンス』、ダーウィンでは『ハンドル』と言って注文する。

『Wedges』

『Beef Burger』

『Japanese Slipper』