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パースエクスプレス Vol.223 2016年8月号

今回の特集は、『French Cuisine』についてです。


世界中から様々な背景を持つ人々が集まる多国籍な国、オーストラリア。多文化や多人種が交じり合い、調和のとれた西豪州に位置する街、パース。ここパースは、生きていく上で切り離せない“食”文化も多国籍。世界各国の料理を味わえるレストランが、パースには集まっています。  そうした中で、世界で初めて美食に関する「無形文化遺産(有形のものを対象とする世界遺産に対し、無形の文化財の保護、継承を目的としたもの)」としてUNESCO(ユネスコ)で登録され、世界三大料理のひとつとしても数えられるのが、フランス料理。フランス料理は、その料理自体はもちろんのこと、食事を楽しむために様々な要素の調和がとられています。文化や人種の調和のとれた街パース、調和を大事にするフランス料理。フランス料理の奏でる美味しいハーモニー(調和)を、人と文化がハーモニーを奏でる街パースで味わってみませんか。



※以下、各ページはpdfファイルで表示されます。

『ハーモニーを味わう パースdeフランス料理 French Cuisine』
フランス料理のお店 その1 フランス料理のお店 その1
知る その1 知る その1
フランス料理のお店 その2 フランス料理のお店 その2
知る その2 フランス料理のお店 その3
フランス料理のお店 その3 知る その3

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  • フランス料理を知る U
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