“トマト・ズッキーニ&おナスさんのラザーニャ”

 Helloでございます。皆々様お元気ですか。私にとって7月はねぇ、特別な月。だってねぇ、お誕生日月なんだもん。いつもこの日ってね、みんなに“幸せになろうねェ!”って声だして言いたくなっちゃうんだ(おバカ?)。ってなことはさておき、毎日忙しくて頑張ってる皆々様、そーいう時こそ愛のいっぱぁーいこもった、でもOKなところは手抜きしたあったかーいお料理、作ってみない? お野菜ベースだから、ヘルシィーじゃョ…。じゃあ、今回もいってみよう!!

トマト・ズッキーニ&おナスさんのラザーニャ

<材料>
ソースA ベシャメル・ソース(ホワイトソース)

・ミルク 1リットル
・小麦粉 100g
・バター 100g
・塩・こしょう・ナツメグ 適量

ソースB トマト・コンカッセ
(いつもはツブツブ(種)ナシって言ってますが、今日はアリで)
・ダイス トマト カンヅメ 300g(本当にこーいうのはあると便利です。たまには、このくらい手抜きしよーゼ)
・玉ねぎ 小1個 みじん切り(ゴメンね、涙ながして頑張ろう!)
・ガーリック 2かけら みじん切り
・バター tableスプーン1杯
・お砂糖 teaスプーン1杯
・塩、こしょう

・ズッキーニ(Zucchini)1本
・ おナス(Eggplant)オージー産なら1/2本、日本産なら特大1本
共に3mm程度のうす切りに。私は、ちなみにカッター使ってタテにスライスします。これの方がイタリアン!
・もちろん!ラザーニャの乾燥パスタ 1Box ブランドはお好みで

<お道具>
・片手なべ(あればデス)2.5〜3Lサイズ 2個
・ウイスク(カクハン器のコト)・ラザーニャの型



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