デイツプディング
　バタースコッチソース

　皆さ〜ん、お元気ですか。ウーン寒いね、まだまだ。でも、この1ヶ月で冬も終わり！と期待しましょう。今回は冬のあったかメニューの最終、デザート編です。冬のデザートといえば、やっぱりこちらはデイツプティングと甘めのバタースコッチソースです。一応お菓子なので分量と作り方は正確にお守り下さい。ご存知のように私のレシピは、他のレシピに比べたら簡単にしてあります（なんせ自分が面倒くさがりだから）ので、どーか、最初に読みこんで、納得してから作業にかかって下さいませ。では、ご健闘を！！

デイツプディング バタースコッチソース
＜材料＞
（プリン型10個分です）

☆ ミックスチャー(1)
・ドライデイツ 230g
（種なしのものが市販されています。荒くみじん切りにチョップしておく。）
・ 水 1 cup (250cc)
・ ベーキングソーダ 1 tea spoon

☆ ミックスチャー(2)
・ 無塩バター 60g
・ 砂糖 3/4 cup
・ 卵（全卵） 2個
（溶いておくこと）
・ 小麦粉 1 1/2 cup
（ふるいにかけておくこと）
・ バニラエッセンス 1 tea spoon
・ ベーキングパウダー 1 tea spoon

 　

☆ バタースコッチソース
（トフィーソース）約1.5カップ分
・ クリーム 250cc
・ ゴールデンシロップ
1 table spoon（市販されています）
・ 黒砂糖 150g
すべて鍋に入れ中火の火にかけ、泡立て器でかき混ぜながら沸騰させ、沸騰してきたら弱火に。目安としては、濃いめのコーンスープのトロミくらいになったらOK。冷めると固くなるので、プティングが出来上がってから作るよりも先に作っておいて、必要な分だけ電子レンジでチンして使った方が便利。でも、面倒な方は市販されているのを使うって手もアリ。

☆ ぜひ、欲しい小道具
今回はほんとによ〜く混ぜ合わるという作業が続くので、ハンドミキサーは最低欲しいですネ。なければ誰かに借りた方がいいです。そーじゃないと結構シンドイと予想されます。

　


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