嘘みたいにおいしくできる初心者用
“クリームチーズスフレ”


 春めいてきたかなあって思うと、とんでもなく寒くなったり、まったくこの時期のパースはこんなモノですねェ。風邪も結構ウジウジと直りが遅かったり。皆々様、夏が来るまでのご辛抱です。乗りきりましょう。 えーと今回は、何人かの方から“スフレの作り方教えてェー”ってリクエストを頂きまして(ありがとうございます!)。でもねェ、普通プロが作るスフレって結構カスタードクリームを作るってのが面倒で、なおかつそれを上手くこなさないと、あのフウァ〜としたスフレができないんですねェ。あっいやいやご心配なく。今日のはねェ、その面倒はプロに任せて、その代用品にクリームチーズを使っちゃおーじゃないのって、まぁいってみれば温か〜いチーズケーキなんだけど、驚くなかれプロにだって負けないほど、フウァ〜ってふくれて味だってぜったいに保証します!私を信じて、一度お試しあれ!!

クリームチーズスフレ


材料(4人前)

・ クリームチーズ (6テーブルスプーン)
・ 卵黄 2個分
・ 卵白 3個分
・ カスター・シュガー(4テーブルスプーン)
・ バター(少々 ココット型に塗るため)
・ 砂糖(少々 ココット型にまぶすため)

<必要器具・お道具>
・ スフレ用ココット(直径9cmぐらいのもの)×4個
・ ステンレスボール×2
・ ウィスク(かくはん機)
・ アルミのトレー×1
(スフレを焼く時ココットをのせます)
・ ゴムベラ又はしゃもじ×1



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