嘘みたいにおいしくできる初心者用
“クリームチーズスフレ”

　春めいてきたかなあって思うと、とんでもなく寒くなったり、まったくこの時期のパースはこんなモノですねェ。風邪も結構ウジウジと直りが遅かったり。皆々様、夏が来るまでのご辛抱です。乗りきりましょう。 えーと今回は、何人かの方から“スフレの作り方教えてェー”ってリクエストを頂きまして（ありがとうございます！）。でもねェ、普通プロが作るスフレって結構カスタードクリームを作るってのが面倒で、なおかつそれを上手くこなさないと、あのフウァ〜としたスフレができないんですねェ。あっいやいやご心配なく。今日のはねェ、その面倒はプロに任せて、その代用品にクリームチーズを使っちゃおーじゃないのって、まぁいってみれば温か〜いチーズケーキなんだけど、驚くなかれプロにだって負けないほど、フウァ〜ってふくれて味だってぜったいに保証します！私を信じて、一度お試しあれ！！

クリームチーズスフレ


材料（4人前）

・ クリームチーズ （6テーブルスプーン）
・ 卵黄　2個分
・ 卵白　3個分
・ カスター・シュガー（4テーブルスプーン）
・ バター（少々　ココット型に塗るため）
・ 砂糖（少々　ココット型にまぶすため）

＜必要器具・お道具＞
・ スフレ用ココット（直径9cmぐらいのもの）×4個
・ ステンレスボール×2
・ ウィスク（かくはん機）
・ アルミのトレー×1
（スフレを焼く時ココットをのせます）
・ ゴムベラ又はしゃもじ×1


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